| Главная » Статьи » Мои статьи |
Новогодние рецепты 2014 Рецепты салатов на новый год 2014
| Новогодние рецепты 2014 Рецепты салатов на новый год 2014 также должны отвечать предпочтениям покровителя года Лошади: они должны быть одновременно очень вкусными и оригинально оформленными, чтобы вызвать неподдельное изумление и восхищение гостей. Мы давно привыкли встречать Новый год с оглядкой на Восточный календарь – стараемся одеться в подходящие цвета, приготовить салаты на Новый год 2014 , угодные существу, чей год отмечаем. Но в этот раз всё будет по-другому – астрологи утверждают, что год Лошади не ставит нас в чёткие рамки, а это значит, что на нашем столе может красоваться любое блюдо. Лошадь считается всеядной и не привередливой, поэтому салаты на новый год 2014 могут содержать в себе абсолютно любые ингредиенты. Но, чтобы добиться милости символа наступающего года, мы не должны упускать из виду овощи, фрукты и зерновые культуры. Например, Лошади будет очень приятно увидеть на вашем столе вкусный новогодний салат с апельсинами и яблоками. Так в этом году есть место для новинок на вашем новогоднем столе. Новогодние салаты – неотъемлемая часть праздничного стола. Прежде всего, ни одна хозяйка не обойдётся обычным ужином, а лучший способ накормить гостей вкусно и разнообразно – это вспомнить новогодние рецепты салатов. Ну, а если вы не хотите думать, что приготовить на новый 2014 год в год Лошади, то милости просим – читайте эту статью, и сможете увидеть уже готовое новогоднее меню 2014 с фото. Итак, новогодние салаты 2014 на год Лошади Рецепты салатов новый год 2014 также обязательно должны включать в себя разнообразные фрукты, овощи. Прежде всего, новогодние салаты на 2014 год должны быть очень вкусными. Но на год Лошади хотелось бы вкушать не только вкусную, но и весьма полезную пищу. Всё дело в том, что зимой мы получаем минимум необходимых организму витаминов. А хотелось бы, чтобы хотя бы по праздникам в витаминах недостатка не было. Зелень и лук, свежие помидоры и огурчики, перец сладкий и морковь, свёкла и авокадо – вот, что должно составить основу полезных салатов. Мало того, что это настоящая витаминная подпитка для ослабленного холодами иммунитета, так это ещё и прекрасный способ есть лёгкую пищу и не перегружать организм лишними калориями. Тем, более такое меню придется по душе Лошади. Сделать овощные салаты с зеленью оригинальными довольно просто – украсьте блюда красиво вырезанными овощами, и придумайте необычный соус, который придаст любой пище новый облик. Какие салаты обычно у вас на столе? Наверняка вы готовите пикантный морковный салат, селёдку под шубой. Да и салат из крабовых палочек сегодня уже не редкость. Ну, и куда же без «Оливье». Сегодня этот салат принято готовить в огромном количестве – чуть ли не целый тазик. Вкусно, конечно. Но, по правде, сегодня от прежнего «Оливье» осталось только лишь название – ведь французы готовили совершенно другое блюдо, если быть откровенными. Когда Люсьен Оливье продумывал ингредиенты для своего салата, он остановился на филе рябчиков вареных, икре чёрной, раках и варёном телячьем языке. А сегодня салат – это те продукты, которые может себе позволить каждая семья. Но и новый состав обладает прекрасными вкусовыми качествами. Редко какая хозяйка может похвастаться меню, в котором не присутствуют такие традиционные рецепты салатов, как оливье, сельдь под шубой и мимоза. Ну, а как же эксперименты? Год Лошади 2014 подходит для проявления кулинарных фантазий как нельзя лучше. Так что не забывайте о новых салатах для праздничного стола на 2014 год. Новогодний салат 2014 «Часики» рецепт с фото Пять минут, пять минут… предновогодняя пятиминутка – самая волшебная, в это время, мы сидим за красиво накрытым новогодним столом в ожидании того, что случится чудо. Предлагаем вам рецепт салата на новогодний стол, который называют по-разному. Кто-то зовет его просто «Часики», а кто-то «Без пяти двенадцать». Такой салат станет главным украшением новогоднего стола, его самый большой плюс в превосходном вкусе и быстроте приготовления. Как приготовить салат «Часики» пошаговая инструкция. Что нужно, чтобы приготовить салат «Часики»: - 5 клубней картофеля, - 2 морковки, - 1 яблоко, - 6 куриных яиц, - 2 соленых огурчика, - 1 репчатая луковица, - зеленый горошек, - 1 маринованный красный болгарский перец, - соль, майонез. Как приготовить новогодний салат: Очистите от кожуры морковь и картофель. Сварите овощи в пароварке или в небольшом количестве подсоленной воды в кастрюле под крышкой. Сваренные овощи выложите на тарелку, чтобы они остыли при комнатной температуре. Достаньте из банки соленые огурцы и нарежьте их кубиками. Следом так же нарежьте морковь и картофель. Выложите все нарезанные овощи в салатник и добавьте зеленый горошек без рассола. Яблоко очистите от кожуры, уберите сердцевину и натрите на крупной терке. Добавьте в салатник. Немного солим, заправляем майонезом и выравниваем поверхность ложкой. Важно, чтобы салатник, в который вы будете выкладывать салат, был с плоским дном и цилиндрической формы. Теперь переверните салатник с плотно утрамбованным салатом на плоскую тарелку. Варим яйца. После того, как вода закипела, яйца нужно варить 10 минут, тогда они сварятся вкрутую. Сваренные яйца нужно остудить под струей холодной воды и очистить от скорлупы. Разрезать каждое яйцо вдоль на две половинки и вынуть желтки. Измельчить желтки на мелкой терке или протереть через сито. Белки выкладываем по кругу так, чтобы выпуклая сторона была наверху. В центр салата насыпаем измельченные желтки. Из красного перца вырезаем стрелки наших часов. Большую часовую и длинную тонкую минутную. Так же, из перца вырезаем полосочки из римских цифр. Чтобы вся красота у вас не отвалилась, предварительно смазываем поверхность яиц майонезом, он будет выступать в роли клея. Разместите стрелки на часах таким образом, чтобы было без пяти двенадцать. Вкусный и красивый новогодний салат готов! Веселого вам праздника! Праздничный салат на новый год 2014 «Новогодние шары» Предлагаем вам украсить новогодний стол превосходным салатом в виде новогодних шаров. Этот салат очень вкусный, сочный и имеет оригинальный вкус. А яркое оформление новогоднего салата сделает его настоящим шедевром в новогоднем меню. Готовить салат «Новогодние шары» очень просто, вы сами убедитесь в этом, испробовав наш рецепт. Что нужно, чтобы приготовить новогодний салат: - сладкий болгарский перец – 200 грамм, - 4 яйца, - картофель - 400 грамм, - домашний майонез или домашняя сметана – 3 столовых ложки, - свежий укроп, - перец, - соль. Как приготовить новогодний салат в виде шаров: Картофель хорошо помыть и очистить от кожуры. Налить в кастрюлю воду, посолить ее и довести до кипения. Опустить в нее картофель. Резать картошку не нужно, а кастрюлю обязательно накройте крышкой, чтобы сохранить максимальное количество витаминов. Можете использовать для варки картофеля пароварку, только не забудьте слегка присолить картофель сверху, чтобы он не был пресным. Когда картофель будет готов, выложите его на тарелку – пусть остывает. Яйца хорошо помыть и положить в кастрюлю. Залить водой и поставить на средний огонь. Как только вода закипит, засеките 10 минут и варите яйца. Когда пройдет нужное время, поставьте кастрюлю с яйцами под струю холодной воды и остудите их таким образом. Снимите скорлупу. На крупной терке натрите остуженный картофель и яйца, добавьте майонез или сметану. Почему в рецепте написано, что сметана или майонез должны быть именно домашними? Всё просто. Если сметана или майонез будут жидкими, ваши новогодние шарики просто растекутся. Поэтому сметана или майонез должны быть густыми. Болгарский перец хорошо промыть и вычистить семена, отрезать плодоножку и нарезать мелкими кубиками. Укроп так же хорошо промыть под струей холодной воды и обсушить, чтобы не было лишней жидкости. Мелко порубить укроп ножом и перемешать с болгарским перцем. Из картофеля и яиц формируем небольшие шарики и обваливаем их в смеси укропа и красного перца. Подавайте к столу новогодние шарики, украсив маринованными огурцами или сделав петельки из зеленого лука. Приятного аппетита! Фруктовый салат на новый год 2014 Конечно, на вашем столе найдёт место и фруктовый салат. Мелко порезанные и очищенные дольки мандаринов, яблоки и бананы, слегка сбрызнутые разведённым лимонным соком, орешки, лёгкий крем и изюм – прекрасный десерт, не правда, ли? Не бойтесь экспериментировать, и ваша слава непревзойденного кулинара будет известна каждому. Овощные и фруктовые салаты – часто редкость на обильных праздничных столах, поэтому, будьте оригинальными и готовьте не только вкусно, но и полезно. Поверьте, ваши гости это оценят. Ингредиенты для фруктового салата на новый год: - яблоки; - груша; - мандарин; - апельсин; - авокадо; - тыква; - клубника. Как приготовить фруктовый салат на новый год: Все очень и очень просто. Нарежьте все ингредиенты кубиками и сложите в миску. Заправьте лимонным соком, сахаром и подавайте на стол. Если вам хочется удивить гостей, то сделайте новогоднюю елочку из фруктов. Или красиво выложить салат слоями в прозрачной посуде. Еще оригинально салат из фруктов смотрится в апельсиновых корочках, или в половине ананаса. Так же не забудьте про орехи. Они привносят особый привкус фруктовым салатам. Для салатов в новогоднюю ночь не стоит отказываться от икры, креветок, мидии, красной рыбы. Использование таких продуктов сделает ваш стол богатым, что также немаловажно для Лошади. Конечно, довольно сложно сразу перечислить абсолютно все новые рецепты салатов на 2014 – ведь продукты остаются неизменными, поменять, да и то не всегда, можно только способ приготовления или сочетание ингредиентов. Но всё же, можно попытаться усовершенствовать любой из имеющихся в вашем распоряжении рецептов. Новогодний салат с виноградом и курицей Например, не стоит отказываться от салата, приготовленного из мяса цыплёнка с виноградом. Он простой в приготовлении. Имеет массу вариантов украшения, ведь виноград можно использовать очень богато. Ингредиенты для новогоднего салата с виноградом и курицей: - любой сорт винограда без косточек – 100 грамм, - куриное филе – 500 грамм, - сыр – 100 грамм; - листовой салат – 100 грамм. - грецкий орехи – 1 столовая ложка. Заправка для салат: - сладкая французская горчица 1 столовая ложка; - мед – 1 столовая ложка; - майонез – 1 столовая ложка. Как приготовить новогодний салат с виноградом и курицей: Куриное филе следует пожарить на гриле либо отварить, затем измельчить, порезав либо разобрав на волокна. Салат мелко режем. Складываем курицу и салат в миску. Добавляем в него тёртый сыр и виноград и измельченные орешки. Заправляем салат подготовленной заправкой. Чтобы красиво и необычно подать салат, вам понадобится квадратная картонная коробка. В ней нужно дно и стенки выстелить пищевой плёнкой, чтобы продукты не соприкасались с картоном. После этого выкладывайте салат, немного его утрамбовывая. Пусть блюдо проведёт в холодильнике несколько часов. А перед самой подачей салат из коробки надо аккуратно извлечь и выложить на блюдо для торта – ведь чудо-салат теперь очень напоминает по форме сладкое кулинарное изделие. Украсить блюдо можно с помощью ягод винограда, декоративно разложенной зелени, морковью – используйте подходящие продукты так, как подскажет ваша фантазия. А модно сделать салат в виде виноградной грозди. Салат с черри и курицей Всем известная примета – если новогодний стол богат деликатесами и изысками, то год будет удачным, изобильным и недостатка во вкусностях не принесёт. А вообще, кто из нас не любит вкусно покушать? Тем более, в такой замечательный праздник, как Новый год. Пусть на столе будет жареная курочка, нежная рыбка с картошкой, грибы – фаршированные и маринованные, мясо, приготовленное так, как любите вы. Ну и салаты, конечно – как настоящая феерия вкуса. И каждая хозяйка знает – гости прибудут задолго до боя курантов, за беседами и весельем пройдёт ещё несколько часов. Поэтому, вы должны приготовить не только тяжёлые и сытные блюда, но и закуски с салатами, которые позволят не скучать за столом до 12 ночи. Например, салат из помидоров черри и курицы придётся не только по вкусу многим, но и окажется прекрасным украшением для новогоднего стола. Ингредиенты для новогоднего салат с черри и курицей: - куриное филе – 500 грамм; - куриные яйца – 4 штуки; - лук – 1 штука; - сыр – 100 грамм; - майонез 100 грамм; - помидоры черри – 150 грамм. Как приготовить новогодний салат с черри и курицей: Обжарьте или отварите куриное филе, разберите на тончайшие волокна или порежьте мелкими кубиками. Куриные яйца отварите вкрутую и тоже нарежьте. Порубите лук как можно мельче и обжарьте на оливковом масле так, чтобы он стал красивого прозрачно-золотистого цвета. Помидоры черри порежьте на половинки. Подождите, пока каждый из приготовленных ингредиентов остынет, а затем смешайте всё в ёмкости и заправьте лёгким майонезом. Чтобы салат выглядел весьма эффективно, возьмите разъёмную форму для выпечки (например, в виде сердца), выложите туда салат. Затем поверхность блюда украсьте мелко тёртым сыром. Салат надо оставить в холодильнике на несколько часов. После того, как он застынет, форму нужно снять, а салат подать на плоском блюде к праздничному столу. Не забудьте выложить на сыр помидоры черри. Обычная подача салата в салатнице, тоже будет хороша, тогда сыр нужно будет нарезать кубиками или соломкой. Салат с ветчиной и ананасом Но и классические рецепты салатов на новый год – тоже прекрасный способ разнообразить стол. Если вы любите салат из ветчины с ананасами, то не стоит от него отказываться в угоду новинкам. Тем более, что он многим нравится, а готовится очень легко и быстро. Еще больше рецептов здесь. Ингредиенты для новогоднего салата с ветчиной и салатом: - ветчина – 200 грамм; - помидоры – 3 штуки; - сыр – 100 грамм; - оливки – 0, 5 банки; - руколла или другая зелень – 1 пучок. - майонез – 100 грамм; - ананасы – 1 банка. Как приготовить новогодний салат с ананасами и ветчиной: Всё следует нарезать кубиками, примерно одинаковыми по размеру. На части разрежьте несколько оливок, ещё одну часть оливок оставьте на украшения. Натрите на самой мелкой тёрке твёрдый сыр. Приготовьте один зубчик чеснока, выдавите его в салат, уже заправленный майонезом. Перемешайте хорошенько, выложите в блюдо и украсьте остатками тёртого сыра и оставшимися оливками. Для большего фарса, подайте салат в половинке ананаса. Еще эти продукты можно надеть на шпажку и поджарить на гриле, но это будет больше не салат. А закуска, но идея не плохая. Салат на новый год 2014 Дед мороз Новогодний рецепт с фото Сделайте ещё один новогодний салат 2014 по нашему рецепту – он как нельзя лучше отразит ваше прекрасное настроение. Салат Дед мороз можно украсить не только крабовыми палочками. Ингредиенты для салата Дед Мороз: - сырая сладкая морковь - 1 штука; - сыр – 100 грамм; - куриные вареные яйца – 2 шт.; - крабовые палочки – упаковка на 200 грамм; - вареный рис длиннозерный – 1 стакан + немного на украшение; - укроп свежий; - болгарский перец для украшения; - паприка и перец чёрный горошком; - соль; - майонез. Как приготовить салат на новый год «Дед Мороз»: Нужно почистить свежую морковь и потереть на самую мелкую тёрку. После отварить яйца, почистить, один белок оставить на украшение салата. Желтки и белок потереть на тёрке. Красные части крабовых палочек отрежьте после того, как развернёте их, а белую часть порежьте мелко-мелко. Измельчите укроп, все ингредиенты перемешайте. Выложите салат на плоское блюдо в виде фигуры Деда Мороза. Накройте его красными частями крабовых палочек там, где шуба и шапка. Мех на шубе и головном уборе сделайте из риса, бороду – из белка. Чёрный перец – глаза, болгарский перец – красный нос и рот. Пару целых веточек укропа пусть изображают ёлочку. http://recepty-kulinariya.ru/index.php/deserty/18-parovarka Источник: http://recepty-kulinariya.ru/index.php/deserty/18-parovarka | |
| Просмотров: 514 | Рейтинг: 5.0/1 |